重庆大学调研渝东南茗茶发展状况:酒香奈何巷子深

中国青年网重庆9月6日电 (通讯员 陈桂冰)渝东南地区山峰连绵，多云雾，加之土壤呈酸性，适宜茶树生长，其中以酉阳茶业最盛。酉阳盛产茶叶，以宜居茶最具盛名，茶树的生长对于水源、光照、土壤的要求大，离开酉阳宜居乡便种不出宜居茶，宜居茶在唐朝时便是宫廷贡茶。但宜居茶一直以来却难以为外人所知，在互联网时代，更是面临着这样的窘境:酒香奈何巷子深。

酒香不怕巷子深?无广告、无电商，宜居茶无须宣传

七月14日，重庆大学丝路新青年团队 抵达重庆酉阳，次日，在酉阳县共青团酉阳县委副书记张荐钦的主持下，于酉阳桃花源景区内微小企业孵化基地内与当地微小企业家进行座谈，随后队员分组与企业家们进行一对一的采访，其中从事茶业的三位企业家们的情况引起了团队成员的关注。

这三位企业家都是酉阳宜居乡人，从事茶业种植加工工作。三位企业家都是土家族人，肤色黝黑，衣着俭朴，年纪看似在四十岁以上，很难看出是事业有成的企业家，反而更像是下地种田的农民。而事实相差不远，这三位企业家一直过着茶农的生活，种植、采摘、加工茶叶均是亲力亲为，因恰逢政策扶助，才顺势注册公司，成为微小企业家。而他们所种植的茶叶，都是宜居茶。在渝东南四地，宜居乡的宜居茶名声响亮，在重庆主城也有一定的知名度。

团队成员与宜居茶茶农座谈。中国青年网 陈桂冰 摄

在孵化基地做党群工作的刘先生身为酉阳人，对家乡生产的宜居茶尤为自豪。“酉阳盛产茶叶，苦荞茶、红井茶都是当地特产，然而其中最著名的是宜居乡生产的宜居茶。”谈起宜居茶，刘先生双眼发亮，“宜居茶与别的地方的茶不一样，它具有独特的风味，我不好描述，但是我能告诉你这味道的由来。”刘先生认为茶叶是和人体有交流的，也是有感情在的。据他介绍，宜居茶的味道与采摘者具有极大的联系——哺乳期的妇女所采摘的茶叶香味较之中年男子所采摘的茶叶更为芬芳，甚至会带有奶香味。

“宜居乡的人十分重视茶叶，对茶叶的制作十分认真。在茶叶加工过程中，需要严格把控火候温度，为了准备把控到适合的温度，甚至还经常需要工人用手在高温下翻滚茶叶。这对于宜居茶的味道也有很大的影响，我个人觉得，这也是宜居茶香味的来源，因为在这个过程中茶叶和人体发生了交流。”刘先生虽然不是从事相关工作，但他对于茶叶的了解甚多。为了向同学更好地介绍宜居茶，他甚至带队员离开孵化基地，到楼下停车的地方，打开车门，从车内取出茶叶，更是豪爽地赠同学一包宜居茶，“我们到外面出差一般不喝外面的茶，都是自己带上宜居茶泡着喝。”

在回去的路上，刘先生十分自豪地说道:“在酉阳，你看不到任何关于宜居茶的广告，在网上那些电商平台也看不到有宜居茶出售，宜居茶也没有精美的包装。但是每年慕名前来酉阳买宜居茶的人却十分多，不仅是渝东南这边的人，主城那边的人也有，年年都是供不应求，所以宜居茶根本不需要这些宣传手段。也不用担心利润问题，宜居茶每一斤可以卖3000元，一家农户每年净收入有10万元左右。”

然而，事实真是如此吗?

酒香奈何巷子深!销路窄、产量少，宜居茶利润难寸进

冉先生是一名微小企业家，也是一名宜居茶农。冉先生不善经营，尽管已经注册一家微小企业，但他仍坚持着家庭小作坊式的生产模式，即一家四口人，全权负责宜居茶整个生产工序。

“我们是一种保守的运作方式，我们一直坚持以传统工艺来生产宜居茶。”冉先生如此介绍说，“我们也不搞企业那一套。之所以不那么做，是因为那些做企业的人会为了更多利润，用其他劣质茶叶和我们的宜居茶混合起来，败坏宜居茶的口感，搞坏我们的传统。”说起企业运作方式，冉先生情绪较为激动，声音不由大了起来，脸上呈现愤愤之色，还有一些无奈，“我们宜居茶的品牌是有了，但是却被一家人垄断，那家人也没干实事，总是往我们这边压价收购茶叶再混杂其他茶叶卖出去，我们也想过自己立一个品牌，但很难打出去，因为外面的人一看，都会以为我们是假冒的。”

团队成员采访冉先生。中国青年网通讯员 陈桂冰 摄

在宜居乡，茶叶的生产都是以家庭为单位的小作坊生产，冉先生并非个例。因为是家庭小作坊生产，无法引进机器生产提高产量，劳动力成本及茶树的养护支出占总支出的大头。茶叶固然制作精细，但产量却不甚可观——为保障质量，一个工人一晚上最多只能加工两三斤中端茶叶。而一户人家一般有三四个工人，尽管有时会雇佣工人帮忙，但一个家庭一年最多只能生产三四百斤中端茶叶。

“我们每一年的收入有10万元的净利润，也不是没想过要提升。每个人都想要增加收入，但实际上我们没法做到。村里做宜居茶的人们也很难联合起来，因为村里每户人家平均都有十亩地，每户人家三四个人，自己都忙不过来，怎么腾出人手搞合作?”冉先生身体往后一躺，脸上尽是无奈之色。

同样是宜居乡茶农的梁先生也提到，近些年来由于政府反腐，控制高档产品消费，宜居茶也受到一定的影响;许多宜居茶农都是平民老百姓，缺乏与政府、银行沟通的渠道，难以申请到银行贷款;由于信息的不对称，上层领导并不清楚现实环境，国家政策没有完全下达到民间，宜居乡的观光旅游农业也难以发展。

由于产量低、规模难以扩大、缺少广告策划及电商销售渠道等等原因，宜居茶很难走出西南地区，扬名全国乃至世界各地。如何做大做成如雨前龙井、大红袍等茗茶，是宜居茶所要突破的难题。

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