对外经济贸易大学志愿者走进宁夏中宁 调研枸杞市场

中国青年网中卫8月19日电 (通讯员 景亦卓)俗话讲，天下枸杞出中宁，中宁是世界枸杞的发源地和正宗原产地，也是中国枸杞主要产区和新品种选育、新科技研究推广的开发区。作为中国的枸杞之乡，中宁在“一带一路”沿线城市中，极具特色、地位重要。

早上7点半，对外经济贸易大学塞上商 来到“中宁国际枸杞交易中心”，这是全国最大的枸杞交易市场，交易额达76亿元以上，无论是批发还是散购，都是不二之选。由于天气不佳，阴雨不断，原本早晨6、7点就很繁华的交易市场直到上午九点半才聚集了一些买主。

一位卖家介绍到，红枸杞极易受潮，在这样的阴雨天气一般很少有人来采购的。据他介绍，中宁枸杞交易中心分为成品区、加工区、自由交易区，不同品质的枸杞价格起伏巨大，从数十元每斤到上百元不等，而一百吨的枸杞原料经过筛选加工，只能得到5吨左右的精品枸杞，因此，高品质的中宁枸杞堪称“奢侈品”。

交易中心的工作人员介绍说:“正宗的中宁枸杞呈椭圆扁长而不圆，呈长形而不瘦，颜色暗红;颗粒间松散不结块;入水上浮，入口甘甜。”

全国最大的枸杞交易市场。团队供图

随后实践团队来到一家叫做“杞萃堂”的枸杞专卖店进行具体的考察。店员介绍了独特的黑枸杞。

据介绍，这种枸杞天生具有抗氧化功能，其蕴含的花青素能够长久不褪，用不同水质的水去泡茶，茶汤颜色也不同。黑枸杞销量极大，一般以新疆、甘肃、青海为主要销售区，进而再加工。

店家表示，现在中宁的枸杞商不但注重线下交易，也在逐渐拓展线上交易。在大数据时代下，开网店已经成了一种不可避免的趋势，更有一些商家在尝试着将传统枸杞销售与互联思维连接，期待激发出新的火花。

实地考察枸杞。团队供图

同时，实践团队采访了某枸杞公司董事长马富贵先生。据介绍，马先生于1998年开始经营枸杞，至今已在中宁经营枸杞近20年，成为该县枸杞业的大户之一，长期为同仁堂、和林药业等供给枸杞。

作为行业的佼佼者，马先生谈起中宁的枸杞业也依旧含着一丝忧虑。他讲到，近些年政府大力支持枸杞行业的发展，农民纷纷种植枸杞，导致枸杞种植面积过剩，而中宁枸杞交易所的建成又吸引了大量外来枸杞，中宁本地枸杞市场鱼龙混杂，而纯种的中宁枸杞又在产能过剩中相对匮乏，这使得枸杞价格经历了2012、2013年的高峰值后，频频降低。现今枸杞业销量增长，利润空间却不断萎缩。

马先生给大家讲解枸杞。团队供图

当问起为何只做晾晒、筛选等粗加工而不发展深加工时，马先生略显无奈地笑着说:“资金不够啊，我一年销售上千吨的枸杞，粗加工就需要很大笔的钱，深加工资金更没有呀。中宁大户百家，小户千家，没有一家去做深加工的。深加工的厂子都在银川呢。”

马先生又提到，近年来市场对健康饮食的追求，使得中宁粗加工的厂商也极少再使用二氧化硫熏蒸，政府也在加大监管力度，使得中宁枸杞的品质更有保障。

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